安青山和張振邦則更關注裝修,都覺得厲見明這活幹得紮實。
「姑姑快把你們的拿手菜都亮出來吧!我們都餓了!」
安安笑着嚷道,其他孩子們也都鬧着附和。
安紅英搓搓手,深吸一口氣。
「成!那大家先坐,喝口水。見明,咱們開始吧!」
厲見明應了一聲,和兩個請來的幫工小姑娘立刻鑽進後廚忙活起來。
安紅英也繫上圍裙,親自掌勺。
不一會兒,涼菜先上來了。
拍黃瓜、蒜泥茄子、老醋花生、涼拌三絲。
都是家常樣式,但刀工整齊,顏色鮮亮,澆的料汁聞着就開胃。
大家紛紛動筷。
「嗯!這黃瓜拍得脆生,蒜香夠味!」
張振邦點頭很給面子!
「花生炸得火候正好,酥脆不膩。」
秦老點評。
安母細品着涼拌三絲,說道。
「紅英啊,這絲切得勻,鹽味也合適。不過,香油是不是稍微多了一點點?咱這邊人口味偏鹹香,香油味太突出,可能會有點搶。或者,下次試試用花椒油熗一下,可能更提味。」
安紅英認真記下。
「娘你說的對,我下次注意油量,花椒油我也試試。」
熱菜緊隨其後。
紅燒肉、糖醋鯉魚、蔥爆羊肉、地三鮮、醋溜白菜,再加上一大盆奶白色的蘿蔔絲鯽魚湯。
都是魯菜裏經典的家常菜,熱氣騰騰,香氣四溢。
桌子立刻被擺得滿滿當當。
孩子們眼睛都直了,尤其是辰辰,口水都快流出來,被林素素輕輕拍了一下才規矩坐好。
「都別愣着,動筷子!嚐嚐味道咋樣!」
安紅英招呼着,手在圍裙上擦了擦,緊張的看着大家的反應。
安青山先夾了一塊紅燒肉。
肉塊方正,色澤紅亮誘人。
入口,肥而不膩,瘦而不柴,鹹甜適中,燉得酥爛。
「這紅燒肉地道!火候到了!」
他豎起大拇指。
安紅英鬆了口氣。
秦老嚐了糖醋鯉魚,魚肉外酥裏嫩,糖醋汁調和得酸甜可口。
「好喫!手藝攆上你娘咯!」
秦老的話讓大家都笑起來。