此時，只見小玉領著十幾個穿紅著綠、嶄新綢緞小襖、梳著俏皮雙丫髻的伶俐丫鬟，如穿花蝴蝶般魚貫而入，手裏捧著各色熱氣騰騰、香氣四溢的菜餚，流水價送了上來。
小玉輕移蓮步，走到月娘身邊，湊近了低聲細語道：“大娘，按您的吩咐，今日這席面，動用了宋惠蓮帶來的那套大席制食盒傢伙事兒，規制排場都齊備了，只是..雪娥姑娘有些不高興。”
月娘微微頷首，眼波流轉，瞥了一眼屏風外隱約的人影，低聲道：“嗯，雪娥雖說這些年也張羅過酒席，可如今咱西門大宅越發興旺，席面上也得講究些體統，不能叫人小覷了去，平日裏都是交由她來辦，不高興也是常理，只是西門大宅越發擴展，便連我也要向金釧兒晴雯請教大宅章程，她若是不好好上進，怕是逆水行舟，你把我這話向她交代，稍稍隱晦些，莫要太直白。”
小玉說了聲是。
正說話間，只聽屏風外一陣桌椅挪動、衣袍湣窣的聲響，緊接著便是一疊聲的問候：“大官人來了！”“大官人安好！”只見西門大官人滿面紅光，龍行虎步地走了進來。廳內眾人，無論男女，無論尊卑，嘩啦啦都站了起來，躬身行禮。大官人雙手虛按，聲如洪鐘，哈哈笑道：“都是自家人，不必拘禮！坐！坐！都坐下！今日除夕，定要盡興！”
眾人這才紛紛落座，一時間杯盤輕響，笑語喧譁，將這除夕夜宴的熱鬧推向了高潮。
這除夕夜宴，排場極大，上菜極有章法，乃是正宗的汴梁大席規制，也只有宋惠蓮這種經常往來清河京城大戶的，才懂得置辦：
先上的是看菜又稱“香藥雕花”、“繡球高訂t”：
巨大的鎏金托盤上，用各色蜜餞、糖霜、果脯、酥油、麵點，堆砌雕琢成“龍鳳呈祥”、“福祿壽三星”、“八仙過海”等吉祥圖案，更有栩栩如生的麵塑仙桃、石榴、佛手，點綴著金箔銀絲，璀璨奪目，香氣襲人。
此菜只擺不食，專爲彰顯府邸富貴氣象。
看菜擺定，接著上的是勸酒菜又稱“插食”與果子，都是些精緻冷盤與鮮果。
計切得薄如蟬翼的羊舌籤、晶瑩剔透的水晶膾、紅白相間的臘豬頭肉、鮮嫩爽口的姜醋生螺、堆成小山的洞庭金橘、福建橄欖、西域葡萄，更有精巧的蜜煎雕花小食，琳琅滿目，令人目不暇接。丫鬟們穿梭不息，爲主客斟滿上好的金華酒、玉壺春。
大官人此時站起身來說道：“諸位，與我等開酒一杯！”
眾人紛紛站起喝下第一杯開胃酒。
接著坐下後紛紛粗粗敬過酒來，酒過三巡，氣氛漸熱，正菜方始登場。
皆是熱氣騰騰、費工費時的硬菜：
頭湯：先上蟹釀橙，以鮮橙爲盅，填入蟹肉蟹黃蒸製，湯清味鮮，開胃醒酒。
大菜：接著是燒鵝、羊羔酒（嫩羊肉配酒燉煮）、炙金腸（烤制灌腸）、決明兜子（類似蟹粉獅子頭）、兩熟紫蘇魚（一魚兩喫，炸與蒸）、蓮花鴨籤（鴨肉捲成蓮花狀炸制）、三脆羹（以嫩筍、肚尖、雞胗合燴）、酒蒸石首（黃魚酒蒸）……一道道用官窯名瓷盛著，香氣四溢。
正菜上到一半，鼓樂聲稍歇。
只見大官人來到廳堂中央。他笑容可掬，目光掃視全場，廳內頓時安靜下來。
大官人清了清嗓子，聲若洪鐘：“諸位親朋，諸位兄弟！今日除夕，萬家團圓。蒙各位不棄，賞臉光臨寒舍，共度良宵，我代表西門上下感激不盡！”
他頓了頓，聲音更加懇切：“這一年來，外頭生意場上的風風雨雨，全賴傅掌櫃、徐掌櫃並各位管事殫精竭慮，運籌帷幄；府內上下，大小事務，井井有條，全仗月娘與諸位家中大小們操持有度；至於這清河縣乃至山東地界，能保得一方平安，讓我西門家業興旺，更是多虧了史教頭、關將軍、朱將軍、武丁頭、公孫先生，還有在座諸位兄弟，在外頭替我遮風擋雨，出生入死！這份情誼，這份功勞，我都記在心裏！”他舉起手中鑲金嵌玉的夜光杯，朗聲道：“值此辭舊迎新之際，薄酒一杯，不成敬意！祝在座各位，新春大吉，闔家安康！願我西門府上下，同心同德，來年更勝今朝！幹！”
“幹！”
“謝大人！”
“大官人萬福！”廳內眾人，無論主僕尊卑，皆肅然起身，高舉杯盞，齊聲應和，聲震屋瓦。一時間，觥籌交錯，笑語喧天，滿堂儘是富貴風流之象！
這時候。
旁邊的戲臺上，絲竹管絃之聲再起，咿咿呀呀唱起了應景的曲目。
裝扮得花枝招展的桂姐兒，蓮步輕移，走到月娘和林太太的小桌旁，微微屈身，笑靨如花地輕聲稟告：“大娘，太太，奴家讓她們揀了幾支喜慶團圓的曲子，《紫蘇丸》唱的是瑞雪豐年，《迎春樂》賀的是新歲安康，還有一出《鵲橋仙》，取的是天上人間共團圓的好意頭。您二位聽聽可還入耳？”
月娘含笑點頭：“桂姐兒有心了，選的曲子極好，應景。”林太太也微微頷首，表示滿意。桂姐兒得了讚許，臉上笑意更濃，又對著月娘和林太太盈盈一福，這才款款退下，自回席上去了。戲臺上，旦角水袖翻飛，正唱到吉祥處，更添這除夕夜宴的融融暖意與無邊繁華。
接著上來的各種大菜間或穿插蝦元子羹、鵪子水晶膾（鵪鶉水晶凍）、軟羊面、梅花湯餅等羹湯點心。待酒酣耳熱，最後上的是下飯菜與主食，臘肉、糟魚、醬瓜茄等下飯小菜，並新炊香稻米飯、金銀卷（黃白兩色饅頭）、七寶素粥等主食。
老老少少，喫米飯的喫米飯，腸胃不好的便喝粥。
宴席尾聲，自有奉上二陳湯（健脾化痰）、紫蘇飲（解酒消食）等養生湯藥，以及梨片、甘蔗等醒酒果月娘眼見外頭家眷已喫得杯盤狼藉，便向金蓮兒等人遞了個眼色。
金蓮兒伶俐，早會了意，捧過一隻填漆戧金托盤，上面堆著預先備好的青布荷包並散碎壓歲銅錢。月娘低聲吩咐：“去，內裏伺候的丫頭、小廝、男僕，不拘大小，一人一個銀課子荷包，也是主子的意思，討個吉利。”四個丫頭應了，分頭散入各房各院。
一時間，得了賞的下人，個個眉開眼笑，磕頭謝賞，府裏登時添了許多歡騰喜氣。
月娘這裏，卻親自接過另一隻更精巧些的紫檀小匣，款步走向外廳。