許友慶站在旁邊，看着張建國的臉色，心裏咯噔一下。
他天天在店裏盯着，居然沒發現底下人敢這麼耍花招。
“建國哥……這……”
他張了張嘴，臉上又愧又急。
張建國沒回頭，聲音冷得像冰。
“平日查崗，都是誰在負責後廚，採買的賬，又是誰在對接。”
許友慶嚥了口唾沫，連忙報了兩個名字。
一個是後廚領班，一個是負責採買的主管。
都是開業就在的人，他平日裏信任得很，許多事都放手讓兩人去辦。
張建國冷笑一聲。
難怪敢這麼肆無忌憚。
都是熟面孔，仗着資歷老，摸透了檢查的規律，自然就能堂而皇之地鑽空子。
周芷蘭站在一旁，也看明白了七八分。
她嘆了口氣。
“原來是內部出了紕漏，比起外人使壞，這種事反倒更磨人，真要是底下人陽奉陰違，你這管理的責任也跑不掉。”
張建國微微頷首，他沒打算推卸責任。
底下人敢這麼幹，說到底是他盯得不夠緊，賞罰沒落到明處。
但這筆賬，他會一筆一筆算清楚。
“你放心。”
他看向周芷蘭，語氣篤定。
“三天之內，我會把所有問題都捋清楚，涉事的人該罰罰，該開開，絕不含糊。”
“後廚全拆了重新整頓，設備、規矩、人員全部過一遍篩子。”
“到時候，我請衛生局和你一起過來驗收。”
他語氣平靜，卻帶着一股雷厲風行的狠勁，半點沒有大事化小、敷衍了事的意思。
周芷蘭看着他的樣子，心裏徹底踏實了。
“行，我信你這一次。”
“報社那邊我幫你壓三天，只登整改通知，不做深度報道。”