四月中旬，城西華僑府小區門口，「胖子燒烤」嶄新明亮的招牌已經穩穩掛起。
光華考慮了幾天，決定還是用『胖子燒烤』這個店名。
他師傅聽後也不反對，還挺欣慰。
傍晚的餘暉照在玻璃門上，映出裏頭一片忙碌又充滿希望的光景。
店裏的桌椅板凳擦得鋥亮，整齊擺放。
大姑繫着圍裙、戴着袖套，正在後廚的水池邊，利落地清洗着一大盆綠油油的生菜和韭菜，水聲嘩嘩。
陳光華和他的師傅「胖哥」，還有女朋友小文，三人正湊在透明的冷藏展示櫃前，對着手裏打印好的菜單，一樣樣覈對。
擺放着串好的肉串、蔬菜串、海鮮。
羊肉串肥瘦相間，雞翅中個頭勻稱，韭菜、青椒水靈靈的，看着就新鮮。
小文手裏拿着塊乾淨的抹布，隨時擦去櫃子上的指紋，確保每一處都清清爽爽。
整個店鋪以原木色和暖黃燈光爲主調，牆上有胖哥特意找人畫的趣味燒烤塗鴉，排風管道包裹得整齊。
看着就讓人舒服，有食慾。
秦閒和穀雨推門進來的時候，王凱正踮着腳，指揮一個電工師傅調試門口招牌的霓虹燈開關。
看到秦閒，他笑着打招呼：「秦老闆來視察工作啦？瞧瞧，這效果還行吧？」
秦閒環顧四周，眼裏滿是讚許：「行，太行了！比我想的還好。」
他走到櫃檯邊，拍了拍正認真碼放串兒的陳光華的肩膀，「怎麼樣，都齊備了？心裏有底沒？」
陳光華直起身，臉上是忙碌的汗和掩不住的興奮：「哥，你來了！差不多了，菜單定了，第一批貨下午都送到了，胖子師傅幫我把關的，質量沒得說。烤爐、排風機下午也最後調試過了，火力足，排煙順暢。」
他指了指後廚方向，「多虧了我師傅，這些設備渠道、採購門路，都是他帶着我跑的，這段時間可沒少爲我的事操心。」
穀雨湊近展示櫃，看着裏面琳琅滿目、擺放整齊的各式烤串，臉上帶着好奇和笑意，
轉頭問陳光華：「光華，準備得這麼齊全，是不是現在就能開張營業了？你這手藝……沒問題吧？。」
陳光華被嫂子這麼一問，有點不好意思地撓撓頭，臉上泛起一絲靦腆的紅暈，一下子不知該怎麼回答纔好。
一旁的小文見狀，立刻笑着接過了話頭，語氣裏滿是自豪和肯定：
「嫂子，你放心！光華的手藝絕對沒問題！這段時間他天天在後頭那臨時搭的小烤爐上練，火候、撒料，比在我舅舅店裏那會兒還認真。
我舅舅都親口說他早就能出師了，味道把握得穩着呢！」
她說着，還輕輕推了陳光華一下，示意他自信點。
秦閒聽了，哈哈一笑，轉身就對還在調整燈光的王凱和那位電工師傅招呼道：「王哥，李師傅，一會兒忙完了都別走啊！
咱們今晚就在這兒，讓光華亮亮手藝，咱們都當回客人，嚐嚐味道，也幫着提提意見。要是大家都覺得行……」
他環顧了一下四周，拍板道：「那明天就開始試營業，磨合一段日子。順利的話，正好趕上五一節，咱們就正式開業大吉！」
這話一出，店裏的人都振奮起來。
陳光華眼睛發亮，用力點頭：「好！哥，我這就去準備！」
胖哥也搓着手笑道：「那我今晚可得好好挑挑毛病！」 小文和大姑臉上也綻開了期待的笑容。
小文在廚房與大廳間穿梭，手腳麻利得很。
後廚不算大，但設備嶄新，排風扇低聲嗡鳴，烤爐裏的木炭已經燒得泛出暗紅的光。
陳光華站在爐前，神情專注，額上沁出細密的汗珠。
樓上的大包廂裏，秦閒、穀雨、王凱、李師傅、胖哥和大姑圍坐一桌。