安母在魚身上劃了幾刀，抹上鹽和料酒醃製。
蒸鍋裏水燒開後，把魚放進去，大火蒸八分鐘。
出鍋後撒上蔥絲、薑絲，澆上滾燙的熱油，再淋上蒸魚豉油。
魚肉鮮嫩，原汁原味，蔥姜的香氣被熱油激發出來，讓人流口水。
油燜大蝦用的是新鮮的對蝦，是一大早安母就讓王秀娥去供銷社買的，
剪去須腳，開背去蝦線。
鍋裏多放些油，燒熱後下蔥薑蒜爆香，放入大蝦煎至兩面變紅，烹入料酒，加白糖、生抽、少許醋，加蓋燜幾分鐘，讓蝦肉充分吸收湯汁。
出鍋時撒上蔥花，紅亮油潤，蝦殼酥脆，蝦肉鮮甜。
時令蔬菜是清炒菜心和蒜蓉空心菜。
安母炒菜講究火候，菜心要脆嫩，空心菜要爽口，都是快手快炒，保留蔬菜的本味和翠綠的顏色。
涼菜拌的是黃瓜拉皮。
黃瓜切細絲，拉皮切條，加上蒜泥、醋、生抽、香油、最後用芝麻一拌，清爽開胃！
安紅英最後還做了個孩子們愛喫的糖醋里脊。
裏脊肉切條，裹上澱粉糊下鍋炸至金黃酥脆，再另起鍋調糖醋汁。
白糖、醋、番茄醬、生抽按比例調好，熬至濃稠起泡時倒入炸好的裏脊快速翻炒均勻。
酸甜可口，外酥裏嫩，色澤紅亮誘人。
一道道菜出鍋，廚房裏香氣四溢。
王秀娥幫着把菜端到堂屋的大圓桌上，很快桌子就擺滿了。
紅燒肉油亮亮泛着琥珀般的光澤，清蒸魚鮮嫩嫩點綴着翠綠的蔥絲，油燜蝦紅豔豔整齊排列，糖醋里脊金黃黃裹着晶瑩的醬汁，還有翠綠的蔬菜和清爽的涼菜，中間一大砂鍋雞湯還在咕嘟咕嘟冒着熱氣，湯色澄黃，表面浮着金黃的雞油和碧綠的蔥花。
「開飯啦！」
安母解下圍裙，擦了擦手，臉上帶着滿足的笑容。
孩子們早就等不及了，一窩蜂湧進來。
看到滿桌子的菜，一個個眼睛都直了。
「哇——這麼多好喫的！」
辰辰誇張的嚥了口口水，肚子很配合地咕嚕叫了一聲。
安安帶着弟弟妹妹們去洗手，然後規規矩矩的坐到桌子旁等姥姥舅舅一家來。
……