全全也齜牙咧嘴的擺擺手。
「算了算了,下次你再跳,我可不管了!哎喲我的腰……」
一場風波,總算在雞飛狗跳和後續教育中平息下去。
而秦老和秦奶奶,則正式開始了他們在寨子村的田園生活體驗。
起初幾天,秦奶奶還有些不習慣。
城裏用慣了自來水,這裏要去壓水井。
晚上睡得早,只有滿天繁星和偶爾的狗吠蟲鳴。
但很快,另一種新鮮和愜意就取代了最初的不便。
清晨,在清新的空氣和鳥鳴中醒來,推開窗就能看到遠處青黛的山巒和近處綠油油的菜畦。
安母帶着她去屋後的小菜園摘菜,西紅柿帶着露水,黃瓜頂花帶刺,豆角一串串垂着。
「嫂子,你看這韭菜,多嫩!咱們中午包韭菜盒子喫!」 安母利落的割下一把。
秦奶奶學着辨認各種蔬菜,覺得有趣極了。
最讓她感興趣的是學做魯省特色的煎餅。
這天。
安母搬出了家裏厚重的鰲子,一種鑄鐵的圓形平底鍋,刷洗乾淨然後在院子裏的竈臺上支好。
「嫂子,今天教你這個!咱們魯省的煎餅,捲上大蔥抹上醬,或者捲上菜,那叫一個香!」
秦奶奶饒有興致的圍着看。
只見安母先用柴火把鰲子燒熱,然後用一塊豬皮在鍋面上細細擦一遍,起到防粘和增香的作用。
接着,她舀了一勺早就調好的麪糊。
只見安母手腕一轉,勺子傾斜,那灰白色的麪糊便流暢地落在滾燙的鰲子中央,隨即她拿起一個T形的木耙子,當地人叫篪子。
安母手腕靈活的畫着圈,將麪糊迅速向四周攤開、刮平。
眨眼之間,一張薄如紙張、圓潤均勻的煎餅便貼在了鰲子上。
熱氣升騰,帶着糧食特有的焦香。
「好了,起!」
安母用薄鏟子沿着邊緣一撬,手腕一抖。
整張煎餅便輕盈地翻了個面,再烙上十幾秒,一張金黃酥脆、帶着漂亮烙紋的煎餅就完成了。
秦奶奶看得目不轉睛,忍不住拍手。
「玉梅,你這手藝太厲害了!這煎餅薄得透光,看着就好喫!」
安母笑着把第一張煎餅遞給秦奶奶。
「嫂子,你嚐嚐!趁熱喫最香!」
秦奶奶接過,學着安母的樣子,撕下一塊,抹了點安母自己做的麪醬,放上一小段洗淨的嫩蔥,捲起來咬了一口。
「咔嚓」一聲輕響。
煎餅酥脆,麪醬鹹香,大蔥清甜微辣,混合在一起,口感豐富,麥香十足。
「好喫!真好喫!」
秦奶奶讚不絕口。