要蒸出四十度的白酒，需要四到八斤小米酒。
「這怎會賺不到錢！」李鐵牛道。
豐收時候，一石小米只要一百五十文上下，摺合每斤不到兩文錢。
即便是開春後，一石小米也不過三百文上下。
一斤小米可以出三到五斤酒。
大宋官府在州城、縣城實行嚴格的榷酒制度。
但是在農村地區的管理非常鬆懈。
百姓抗稅的事，時有發生。
農民私下用自家的小米釀造點酒，自己喝，官府也管不到。
時間長了，有些膽子大的人私下釀得比較多，甚至還能偷偷賣給鄰居。
雖然州城、縣城管的嚴，他們只能在臨近幾個村賣，價格賣不上去。
好在這些酒不需要出錢買撲，也不用買官府的高價酒麴。
一斤酒賣一文半到兩文錢，農民就有利潤。
雖然私自釀酒售賣，抓到了要流放，甚至砍頭。
但是總比餓死強！
李鐵牛他們收了小米酒，用五六斤小米酒就能蒸一斤出來。
泗水河兩岸到處都是乾枯的蘆葦，燃料隨處可得，幾乎不需要成本。
算上人手和蒸鍋支出。
每斤酒的成本也就是十一二文錢，有三成左右的利潤。
趙炎看了李鐵牛一眼，不禁搖了搖頭。
這些人太老實了，三成的利潤率就滿足了。
三成的利潤率哪算暴利？
之前沒問他們的經營過程，是趙炎的疏忽。
「回去之後，漲到三十文一斤！」趙炎道。
「這……三十文一斤，沒人買怎辦？」李鐵牛問道。
「他們在徐州城內買一百文一斤！」趙炎道。
「這酒還能這麼貴？」李鐵牛驚訝地道。
李鐵牛哪見過這麼貴的酒。
趙炎不管他們漲價後，燕子樓那些人會不會漲價。
能買得起一百文一斤酒的人，肯定不是碼頭上的腳伕。
他們也不會在乎一百文一斤，還是兩百文一斤。
「那回去後，與我閨女說一聲！」李鐵牛道。