小傢伙好奇地睜大眼睛,伸出小手捏起一塊,小心翼翼地咬了一口一咔嚓!酥脆的聲音伴隨着豆香在嘴裏化開,小兕子頓時眯起眼睛,奶聲奶氣地喊道:「好七!」
陸晨和爸媽都被她的模樣逗笑了。
大姨一邊擦手一邊說:「別急,還有茄盒呢!我剛炸的,就等你們來。」
說着,她轉身從廚房端出一個大碗,裏面堆着焦黃飽滿的茄盒,外層裹着薄薄的麪糊,隱隱透出內裏肉餡的香氣。
老媽湊過去看了看,讚歎道:「姐,你這手藝真是越來越好,茄盒炸得一點不油膩。」
大姨擺擺手:「都是家常菜,你們多喫點。」
她又摸了摸小兕子的頭,「兕子,茄盒比干籤還香,要不要嚐嚐?」
小兕子用力點頭,舉着咬了一半的幹籤,含糊地說:「要!要七茄盒!」
陸晨一家圍坐在大姨家的方桌旁,歡聲笑語不斷。
平行時空,各朝人士又饞了!
大秦。
咸陽宮內,秦始皇正用匕匙舀起一枚燉肉,忽然手裏停下了。
衆人皆驚,李斯愕然指着光幕:「陛下,此物——油炸之膳!竟能如此金黃飽滿?」
贏政眯眼細看,尤其見到小兕子咬下茄盒時酥脆作響的模樣,不由放下匕匙,低嘆:「朕每日所食燉煮居多,竟不知油烹可至此境————後世庖廚之術,已精到如此地步啊!」
大唐。
長安酒肆中,李白正和友人舉杯痛飲,頓時詩興大減,瞪大眼睛盯着那盤炸得焦香的茄盒。
鄰桌杜甫忍不住探頭:「太白兄,此物外酥內潤,似是茄片夾肉而炸?某生平未見此做法!」
李白回過神來,仰天長嘆:「妙哉!若得此味佐酒,某願再賦三百篇!」
大宋。
嶺南草物,蘇軾正琢磨新菜式,一見光幕中茄盒,頓時拍腿:「此物合該叫黃金匣」!外層酥殼,內藏肉腴,暗合「外脆裏嫩」之要義。」
轉身便對廚役急道:「緩存茄與肉糜來,本大人要試做此匣」!」一旁沈括卻蹙眉自語:「油溫控制竟如此精準,無半分黑焦,後世控火之術已達化境?」
明朝。
朱元璋與馬皇后用膳時目睹此景,馬皇后笑指光幕:「俺瞧那孩子喫得香,倒是提醒了咱們——民間或許早有類似做法,不過叫法不同。」
朱元璋卻盯着桌上樸素菜式,腦袋搖的像蒲扇:「這般用油,耗費太大,咱們百姓哪得常喫?和那炸豆腐一樣費油!啥時候咱有錢了再霍霍吧!」
清朝。
御膳房裏,乾隆正查看滿桌菜餚,光幕突現,他盯着茄盒半晌,轉頭問御廚:「這等做法,御膳房可會?」
御廚冷汗直流:「稟萬歲,炸茄夾肉雖有,但面衣勻薄至此、色澤金黃如一,奴才——
——尚需琢磨。」
乾隆輕哼一聲,暗記心中,決意命人研製。
大姨家廳堂內,衆人對萬朝震動渾然不覺。
小兕子雙手捧着一塊茄盒,咬得咔嚓作響,腮幫子鼓鼓地含糊道:「好香呀!外面脆脆,膩面香香,水水嫩呢!」
陸晨笑着給她擦嘴角的油漬,老爸又夾起一塊茄盒遞給兕子:「李秋,你看姐這手藝真是絕了。」
「那是!」老媽則起身幫忙盛粥,廳堂裏熱氣嫋嫋,其樂融融。
大唐,長安皇宮。
李世民正與羣臣商議政事,忽見殿側光幕浮現,顯出一家人圍坐享用金黃酥脆茄盒的場景。