賴軲轆道：“大少爺，你說有沒有可能，閥主就是因爲知道他不可靠，又知道這六大田莊不可能太太平平地接收回來，所以才讓他做這個執事？”
張大少把眼一瞪：“爲甚麼？閥主腦子有病？”
張雲翊惱了，一拍桌子，訓斥道：“爲甚麼爲甚麼，一天天的你怎麼那麼多的爲甚麼！
你有那麼多的爲甚麼，爲甚麼就不想想到底爲甚麼？
當然是六大田莊一旦欠收嚴重，各房發難，拿楊燦填坑了！”
張大少被罵了個大紅臉，訕訕地道：“那爲甚麼……”
“你給我閉嘴！”
張莊主氣的腦瓜仁疼，張大少悻悻地閉上了嘴巴。
雖然不服氣，卻也不敢再激怒他老子了。
張雲翊轉向彭進和賴軲轆，沉聲道：“楊執事既然有志於改良農具，那就由他去！
他缺人，咱們給人。他缺物，咱們給物。他缺錢，咱們給錢，要甚麼給甚麼。”
賴軲轆和彭進連忙答應一聲，心中暗喜。
莊主這般大方，我們就能從中漁利了。
原以爲這是個苦差，沒想到……嘿嘿。
張雲翊又囑咐道：“當然，你們仍要給我死死盯着他，以防意外。”
張雲翊想了想，又對萬泰道：“管家，讓小檀把李賬房勾搭到牀上去。
若楊執事對老夫懷有歹意，那他的手段定然是着落在這個李賬房身上。”
……
引龍河水澆灌而成的小麥，再用最細的石磨碾成齏粉，然後用陶甕把摻了水的麪粉摶成團，在案板上反覆地推揉一番。
最後把它放回陶甑，讓它在蒸汽裏慢慢甦醒。這時，只用一雙巧手，就能把它抻拉成銀絲般的條縷。
當它從沸騰的鍋裏撈起，盛進青瓷的大碗，胡麻油一勺澆下，湯水便會漾起琥珀色的光暈。
把新釀的豉汁和春韭切碎了灑在鮮湯上面，再把肥美的炙切羊肉一片片蓋上去，就算大功告成了。
朱大廚把盛面的大碗和胡椒罐兒、茱萸罐兒、鹽罐兒放在食盤裏，單手托起，飄然出了伙房。
“楊執事，這是您要的面。”
朱大廚把面放在楊燦面前，抓起圍裙，習慣性地搓着手。
楊燦坐着，面的香和湯的鮮立即撲面而來。
“好，好手藝。”
楊燦沒想到一碗夜宵也能做成如此美味。
他把鹽、胡椒和茱萸按照自己的口味放了些，再用筷子輕輕攪拌開來。
在他有條不紊地做着這些步驟的時候，朱大廚微微欠着腰站在一旁，背對着外面。
而他的嘴巴，正在輕輕發出聲音：“執事老爺，大寬說，遵老爺吩咐，已經安排了人手行動，很快就能拿到老爺您想要的消息。”
楊燦平靜地用筷子挑起一綹面。
黃土地上的麥粉香與龍河灘塗上的羊肉香，
再加上西域的胡椒味兒與賀蘭山上的茱萸味兒，
讓人胃口大開。