他說別光顧着高興，賬要一筆一筆記清楚，不能出半分差錯，建國哥交代的事，得趕緊落實下去。
按照張建國的吩咐，周海生一早就找人趕製了新的告示板，刷得乾乾淨淨，就立在門口側邊最顯眼的地方。
第一條就是當日剩菜處理規則：每日打烊後，所有未售出的熟菜、剩菜，全部當衆倒進泔水桶，絕不留到次日再賣。
第二條是食材公示規則：所有供貨商的資質證明、每日進貨的單據與單價，每天一早都貼在告示板上，誰都能看、誰都能查，接受所有街坊監督。
周海生還特意把後廚的人都喊到一起，挨個叮囑，說食材該怎麼驗就怎麼驗，該怎麼存就怎麼存，別因爲生意好了就鬆懈，砸了招牌誰都擔待不起。
消息傳開，排隊的客人更踏實了。
有拎着飯盒的老工人笑着說，就衝這份實在，以後家裏來客都往這兒帶，喫得放心。
還有帶孩子的大媽說，以前總怕館子食材不乾淨，現在全亮在明面上，給孫子買飯也放心。
太陽快落山的時候，所裏傳來了消息。
孫德海下午就聽說了歪嘴倆人被抓的事，心裏咯噔一下，知道大事不好。
他在家坐立難安，思來想去覺得王貴這次自身難保，肯定保不住他，索性收拾了金銀細軟和現金，跟老婆說要出去躲陣子，等風頭過了再回來。
他特意等到天擦黑，換了身舊衣服，揹着包袱從後門溜出去，想連夜坐長途車去鄉下親戚家。
結果剛拐出巷口，就被蹲守了一下午的民警逮了個正着。
人帶回所裏，一開始他還嘴硬，說凍肉是自己家囤着過年喫的，賬本是夥計記錯了賬，死活不肯認栽。
直到趙凱把扣押的貨物照片、賬本明細、還有歪嘴的口供一字排開，擺在他面前，他的臉色才一點點白了下去，額頭上的汗順着下巴往下滴。
審訊室裏靜得可怕，只有孫德海粗重的呼吸聲。
他攥着衣角的手不住發抖，心裏翻來覆去地掙扎。
他知道自己扛不住，可又怕王貴事後報復，也怕自己把事全攬了，判得更重。
趙凱也不催，只坐在對面看着他，慢悠悠地說，主動檢舉同夥、交代全部實情，算立功表現，量刑的時候能從輕處理。
這句話像最後一根稻草，輕輕一壓，就徹底垮了孫德海的心理防線。
他沉默了足足十分鐘，最終頹然垂下肩膀，整個人像泄了氣的皮球，聲音發啞地開了口。
他說上次建國飯店的食物中毒，根本不是意外。
是王貴親自找的他，許了兩百塊錢的好處，讓他趁着後巷沒人，把店裏的兩桶好糧油，偷偷換成了過期的劣質貨。