他知道這倆廚子手藝確實過硬，眼下正是缺人的節骨眼，真走了整改更麻煩。
“有話好好說，犯不上撂挑子。規矩可以慢慢磨合，大家各退一步。”
誰料許友慶一勸，李守義反倒更來勁了。
他揚着下巴，語氣裏滿是拿捏。
“許經理，不是我們不給面子。實在是這規矩太離譜，沒法幹。”
“真要我們留下也行，巡檢、登記那些虛頭巴腦的就免了，後廚的事，還是按老法子來。”
大堂裏一時僵持住。
前廳的服務員都低着頭不敢說話，後廚的人則等着看周海生怎麼收場。
就在這時，飯店正門的布簾被人掀開，張建國邁步走了進來。
他剛從外頭對接完施工隊回來，一身晨風吹得外套衣角微動。
剛進門就聽見了李守義的話，腳步沒停，徑直走到了人羣前面。
“你剛纔說，甚麼沒法幹？”
張建國開口，語氣平淡，聽不出喜怒。
李守義見他來了，心裏咯噔一下，可話已經說出口，只能硬着頭皮撐着。
“張老闆，不是我們不幹活，是新規矩太多，太耽誤事。後廚講究的是手腳麻利，天天簽字登記，菜都炒不出來。”
張建國沒接他的話，目光掃過在場的所有人，最後落回李守義和吳老根身上。
“我再問一遍。這規矩，你們是不想遵守，還是幹不了？”
“幹不了！”
吳老根仗着自己手藝好，搶先接了話。
“這麼多規矩綁着，我們發揮不出來。真要逼我們按這個來，我們只能走人。”
話說到這份上，在場的人都屏住了呼吸。
誰都知道這時候缺廚子，沒人覺得張建國真會放兩人走。
可下一秒，張建國就點了點頭，語氣沒半分猶豫。
“行。”
“趙凱，帶他們倆去財務結算工資，今天就結清。”
“結完立刻走人，往後建國飯店，永不錄用。”
話音落下，全場瞬間鴉雀無聲。
李守義和吳老根都傻了，愣在原地半天沒反應過來。
他們本以爲拿“走人”能拿捏住老闆，逼對方鬆口，萬萬沒想到張建國連半句挽留都沒有。
“張老闆，這……”
李守義語氣瞬間軟了半截，剛想找補，就被張建國冷冷打斷。
“後廚是飯店的根本，食材衛生、規矩章程，比手藝重要一萬倍，手藝再好，心不在這兒，不把規矩當回事，我張建國養不起。”
“建國飯店離了誰都能轉，想幹的就留下守規矩，不想幹的，現在就可以走。”
他聲音不大，卻像重錘砸在每個人心上。
“不過嘛...”