“昨天二十多桌滿月酒，後廚忙得腳不沾地，收攤晚了點，剩點邊角料沒來得及倒，偏巧就被檢查組撞上了，純屬誤會。”
旁邊的劉長貴也連忙點頭附和，聲音有點發飄。
“對啊表哥，採買的賬我都一筆一筆記着，菜市場菜價天天漲落，偶爾差個斤兩幾毛錢，再正常不過了。”
“我辦事您放心，一分錢都不會亂花的。”
兩人一唱一和，把責任推得一乾二淨，半點都不肯認。
許友慶站在旁邊，氣得臉都漲紅了。他平日裏待兩人不薄，工資獎金從沒剋扣過，沒想到這時候，反倒跟他打起了馬虎眼。
他剛要開口呵斥，張建國抬手攔了他一下。跟這種油滑的人，吵沒用，得拿實錘砸。
張建國衝趙凱抬了抬下巴。
趙凱上前一步，把賬本、單據還有幫工、攤主的證詞，一股腦推到兩人面前。
“誤會？那你說說，這三個月多報的一千多斤豬肉，去哪了。冷櫃最裏面藏的三盤隔夜滷味，又是給誰留的。”
“後廚小王、老李都親口說了，是你孫領班親口吩咐，剩菜不許倒，留着第二天用。”
“菜市場張攤主的收據都在這，你劉長貴每次結完賬，都要單獨拿一筆回扣，當別人看不見？”
趙凱一句一句，擲地有聲。
每一條都有單據、有人證，時間、數目對得絲毫不差，根本容不得狡辯。
孫德海的臉一點點白了下去，嘴角的笑徹底掛不住了，眼神躲閃着不敢看賬本。
劉長貴更是腿肚子發軟，下意識往後退了半步，額頭上滲出了冷汗。
兩人對視一眼，都從對方眼裏看到了慌亂。
可慌歸慌，孫德海混了十幾年後廚，甚麼場面沒見過。
他知道這事瞞不住了，索性破罐子破摔，把腰一叉，擺出了老油條的滾刀肉架勢。
“行，既然都查得這麼清楚了，我也不瞞了。”
“我們是留了點菜，是多報了點賬。可這不都是爲了店裏省錢嘛！”
“好好的魚肉扔了多可惜，熱熱照樣能喫，誰知道這次就趕上幾個腸胃弱的，純屬倒黴。”
“採買多報那點錢，還不都是給後廚大夥發了辛苦費。我們天天起早貪黑的，別人工資多少我們多少，拿點辛苦錢怎麼了！”
他越說越理直氣壯，反倒像是張建國虧待了他們。
劉長貴見他耍橫，也跟着壯了膽，小聲嘟囔起來。
“就是，江城哪家飯店不是這麼幹的。憑啥就咱們店不行，大不了我們不幹了唄，還能綁着我們不成。”
一副死豬不怕開水燙的模樣。
反正事情已經敗露，大不了捲鋪蓋走人。
他們料定張建國要忙着整改飯店、應付衛生局，沒功夫跟他們深究。
大不了扣倆月工資，拍拍屁股換家店接着幹，孫德海有手藝在身，到哪都不愁飯喫。
許友慶氣得渾身發抖，指着兩人半天說不出話。
“你們……你們良心被狗吃了！店裏待你們不薄，工資比別家高一大截，逢年過節福利從沒少過，你們就這麼毀飯店的名聲！”
孫德海撇了撇嘴，滿不在乎地別過臉。
“事已至此，說這些沒用。張老闆，你說個數，要罰要扣都隨你。大不了我們走人，江城這麼大，還怕找不到活幹。”
他仗着自己有手藝，壓根沒把這點事放在眼裏。