「你就是想得太遠了。」劉老太太擺擺手，彎腰點燃竈火，火苗一下子竄了起來，「咱們眼下要的根本不是長久熟客，就是要搶她開業的風頭。只要她開門當天門前冷清，所有人都圍着咱們的推車，她這新店第一步就算栽了。等她回過神來，大半客源早就被咱們攥住了。」
劉剛聽得來了精神，當即直起身子: 「這話太在理了，咱們打的就是時間差。今晚咱們乾脆熬會兒夜，多囤些貨，總不能明天賣到一半就斷了貨，平白放走客人吧。」
「沒錯。」劉老太太當即敲定分工，語氣乾脆利落，「紅梅，你負責和麪、蒸紅薯土豆這類素貨，我掌鍋煎炸，劉剛你守在竈口燒火、打包，都打起精神來，讓顧晚親眼看看，咱們這小攤怎麼截住她的客源，之前受的氣，也該一併討回來了。」
紅梅輕嘆一口氣，伸手揉起麪糰。
天色徹底黑透，街上行人漸漸歸家，連日來叮叮噹噹的裝修聲也終於停了。
顧晚擡手拍掉掌心的麪粉，眼角餘光淡淡掃了一眼街對面緊閉的院牆，脣角動了動，沒半分在意，轉頭朝隔壁揚聲喊了一嗓子。
「嫂子，過來搭把手，咱包頓餃子填填肚子。」
邵家嫂子聞聲快步跑過來，臉上掛着爽朗的笑，眉眼彎彎。
兩人把矮木桌往屋檐下一擺，麪皮、餡料挨個鋪開，擀麪杖在案板上軲轆得噠噠作響: 「忙了一整天，腿都快站麻了，可算能歇口氣。」邵家嫂子手上動作不停，眼神活絡，說話直來直去，「咱多包點，喫不完凍起來，往後熱一下就能當飯。」
「那必須的。」顧晚垂着眼簾，指尖靈活地捏出整齊的餃子褶，神情閒適，「等下分兩盒裝好，給我兩個哥哥送過去。他倆在單位、醫院輪流值班，頓頓喫食堂，難得嘗口家常熱飯。」
邵家嫂子笑着搭話，「一會跑腿的活兒包我身上，正好去醫院給我家那小子，開點咳嗽藥。」
兩人一邊嘮着鄰里家常，說笑間，一百多個圓滾滾的餃子就整整齊齊碼在了蓋簾上。
大鍋燒上水，白胖的餃子在沸水裏上下翻滾，鮮香順着晚風飄出老遠，顧晚有條不紊地把餃子分裝進食盒，邵家嫂子拎起食盒，腳步輕快地出了門，「我去去就回！」
顧晚簡單收拾好竈臺，剛坐到板凳上歇口氣，就見邵掌櫃大步匆匆走來，額角掛着細密的汗珠，眉頭微微蹙着，臉上帶着幾分憂心。
「晚晚，整條街的鋪子都拾掇利索了，桌椅、廚具全歸置妥當，明天開門絕對沒問題。你要不要再挨個轉一圈，最後覈對一遍？」
顧晚輕輕擺了擺手，身子往後一靠，神態鬆弛自在，眼底一片坦然：「不用啦，前前後後檢查好幾遍了，啥毛病都沒有。這條街大半門面我都租出去了，就留着街口那間，自己做點喫食買賣，不是啥大買賣。」
她頓了頓，目光看向門外，語氣誠懇：「我也跟嫂子說好了，讓她把原先的活兒辭了。往後店裏進貨、記帳、盤貨全歸她管，每個月我給她開三十塊工錢。」