林素素安青山回到住處。
「累壞了吧？快坐下歇歇。」
安青山放下米袋面袋，也是滿頭大汗。
但第一時間卻是去拿水瓢，從水缸裏舀了半瓢涼水，遞給林素素。
這都是山上的泉水，不用燒開就可以喝。
「先喝口水。」
林素素接過來，小口喝着，清涼的水緩解了喉嚨的乾渴和心頭的燥熱。
她搖搖頭。
「不累，就是東西多，路不好走。」
目光卻已經落在那幾根大骨頭上。
「得趕緊把這骨頭處理了，天氣熱，放不住。」
安青山知道她閒不住，也不多勸，主動去竈下生火。
「我來燒水，你先洗洗手歇會兒。」
林素素用剩下的涼水洗了手和臉，冰涼的水讓她精神一振。
她利落的挽起袖子，露出兩截白皙纖細的小臂。
用清水反覆沖洗骨頭，將表面的血沫雜質洗淨。
安青山那邊大鍋裏的水已經燒得微微冒泡，她將骨頭放進去，加入幾片姜，進行焯水。
很快，血沫浮起，林素素用勺子仔細撇去，直到湯色變得清亮。
這纔將骨頭撈出，用溫水再次沖洗乾淨。
重新換一鍋清水，放入焯好水的骨頭，加幾片姜，一段蔥白，蓋上厚重的木鍋蓋，大火燒開，然後轉爲小火，讓湯在鍋裏咕嘟咕嘟慢慢煨着。
趁着熬湯的功夫，林素素開始整理其他食材。
五花肉切成大小適中的方塊，用少許鹽和醬油醃上。
板油切成小塊，準備另起一個小鍋煉豬油。
新鮮的菌子是安青山前幾天從寨民那裏收來的樣品，品質極好！
安青山小心的去掉根部的泥土，清洗乾淨，大的撕成條，小的保留原狀。
這種本地菌子肉質肥厚，顏色是漂亮的黃褐色，帶着山野特有的清香。
青菜洗淨瀝水，土豆削皮切塊，姜蒜切片備用。
不久，骨頭湯的香氣便開始從鍋蓋縫隙裏絲絲縷縷地鑽出來。
那是一種醇厚、濃郁、帶着膠質感的肉香，混合著姜蔥去腥後的鮮甜，霸道的瀰漫在小小的竈間，又順着門窗縫隙飄散出去。
隨着時間推移，湯色漸漸變成誘人的奶白色，表面的油花亮晶晶的。
林素素掀開鍋蓋看了看，用筷子戳了戳骨頭上的肉，已經酥爛。
她滿意地點點頭，撒入適量的鹽調味，湯的鹹鮮味立刻被激發出來，香氣更加勾人。
「面下進去嗎？」
安青山湊過來，也被這香味引得肚子咕嚕嚕叫了。
「再等會兒，讓菌子的鮮味進去。」