夕陽的餘暉剛剛染紅天邊，安母系着舊圍裙，袖子挽得老高，臉上洋溢着滿滿的幹勁。
林素素和安紅英在一旁打着下手，洗菜。
今晚的團圓飯就用安青山他們千里迢迢從雲省帶回來的那些稀罕物。
安母手裏拿着一把深褐色、傘蓋厚實、散發着濃郁山野香氣的幹牛肝菌，放在鼻子下深深一嗅，誇道。
「這菌子可真香！是正經的好東西！」
她又看了看那些色澤紅亮誘人的雲省臘肉和臘排骨，還有各色不同的菌幹，心裏已然有了主意。
「今兒個咱們就嚐嚐這雲省的風味！」
安母大手一揮，開始施展她幾十年練就的好廚藝。
第一道硬菜就是幹菌菇燉雞。
安母又從孫美霞家買來一隻肥母雞，斬成小塊冷水下鍋，加入薑片、蔥結和一點酒，開鍋以後撇去浮沫。
撈出雞塊用溫水洗淨，放到院子裏另外一口燒熱了油的大鐵鍋裏翻炒，直到雞皮微微焦黃了後，這才加入提前用溫水泡發好、擠幹水分的各種幹菇。
有牛肝菌、雞樅菌、香菇……
菌菇的異香與雞肉的油脂香瞬間交融，味道鮮的嘞！
沒法說！
然後，倒上滾燙的開水，大火燒開，再轉成小火，蓋上蓋子慢慢燉！
接着第二道菜是臘肉炒蒜苗。
安母把臘肉切成薄如紙的透明片，肥瘦相間，紅白分明。
熱鍋少油，下入臘肉片煸炒，臘肉自身的油脂被炒出來，滋滋作響！
整片肉變得晶瑩剔透的邊緣微卷，看着就讓人食慾大開！
最後放上切段的嫩蒜苗，快速翻炒，臘肉的香味兒與蒜苗的辛辣完美結合！
臘排骨蘿蔔湯 則是另一種風味。
臘排骨剁成段，焯水後與滾刀切塊的白蘿蔔一起，放入另一個砂鍋，只加幾片姜，清水慢燉。
臘排骨特有的煙燻味兒慢慢滲透到湯水中，又被清甜的白蘿蔔吸收化解，形成一種鹹鮮回甘的滋味。
當然，也少不了本地的時蔬。
清炒的嫩南瓜絲，碧綠脆爽，涼拌的黃瓜拉皮，酸辣開胃！
還有一大盆金燦燦的玉米麪貼餅子！
這是全全點名要喫的～
隨着一道道菜端上桌，安家小院彷彿籠罩了一層看不見卻無比誘人的香氣結界。
那菌菇燉雞的極致鮮香，臘肉爆炒的濃郁鹹香，排骨蘿蔔湯的溫暖醇香……
各種香味分子在夏日晚風中肆意交織。
最先被香味兒攻擊的是左鄰右舍。
安家西邊住的新搬來的李家媳婦兒忍不住抽了抽鼻子，對着自家男人嘀咕。
「你聞聞！青山家這是做啥呢？香死個人了！肯定是青山帶回來的好東西！哎喲，這味兒，勾得我碗裏的菜都不香了！」
路過安家去地裏看水回來的村民們，更是被這香氣釘在了原地，使勁吸着氣，腳步都挪不動了。
「我的老天爺，這也太香了！是燉肉？不對，比燉肉還香！」