這時陳鳳已經等不及，他自問自答道，「像饅頭啊！所以這種瓷窯，又被稱作饅頭窯。」
北宋已經有饅頭，不過北宋的饅頭其實是包子。
馬車駛進了其中一座院子。
下車後，一羣人登時圍了上來。
一個看起來四十幾歲的中年人上前衝陳鳳伏身拱手道，「小郎君安好！」
其他人見狀，也跟着伏身拱手道，「小郎君安好！」
那場面簡直跟黑社會小弟見大哥似的。
陳鳳滿意的擺了擺手，給趙炎做了介紹。
這個中年人叫劉五郎，是三十年的瓷器工匠了。
有甚麼活直接吩咐他就成，絕對信得過。
趙炎點了點頭，這劉五郎應該就是瓷器行業的「掌鉗師傅」。
隨後，陳鳳帶着趙炎開始四處參觀起來。
他們買下的這座瓷器作坊，共有五座饅頭窯。
這座瓷器作坊，四周本來就有圍牆，出於保密的需要，陳鳳又命人在各個饅頭窯四周分別建了第二層圍牆。
趙炎跟着陳鳳進了其中一個圍牆。
繞着這座饅頭窯轉了一圈之後，趙炎才發現這些瓷窯下半部分並不是圓柱形的，而是寬兩米，長四米的不規則形狀。
如果從空中自上而下看的話，應該有點像馬蹄子，所以又被稱作「馬蹄窯」。
趙炎鑽進瓷窯內看了看，這座瓷窯火膛位於窯門下方。
後方窯室用於擺放瓷器坯件，窯牀前高後低。
煙囪沒有修在瓷窯頂，而是位於窯後壁底部。
以這個佈局，點火之後，火焰在窯爐前半部分會自下而上流動。
到了後半部分，又會自上而下倒流。
按照2020年代的專業術語，這應該叫「半倒焰窯」。
他們來之前，劉五郎已經帶着人在三口窯內裝了瓷器坯體。
一個個匣鉢在瓷窯內，壘的整整齊齊。
北宋的瓷窯已經普及了匣鉢燒製工藝。
把瓷器坯體裝在匣鉢內，既可以讓燒製時候，受熱均勻。
又能防止煙塵落到瓷器坯體上，污染瓷器。
「小郎君咱們是否這就點火？」劉五郎問陳鳳。
陳鳳扭臉看向趙炎，「老四，你看如何？」
「還得改一下！」趙炎摸了摸下巴道。
「改，如何改？」陳鳳一聽立時來了精神。
趙炎一分錢沒出，就拿了這作坊一半的股份，就是要用趙炎的技術。。
趙炎走進饅頭窯內，衝劉五郎，「把最前面這兩排瓷器都搬出去，把頂部這些瓷器拿下來。」
「這……」劉五郎登時愣住了，他不由自主的看向陳鳳。