除了鍛造工藝更加複雜，刀身打製要求更加精細，陳家鐵鋪的刀還分爲好幾種。
包括菜刀、屠宰刀、柴刀、手刀、朴刀……
其中的菜刀，又包括切菜、切肉絲的手刀。
兼顧切割、斬剁的斫刀。
食材雕花、裝飾的花刀。
林林總總，合計有十來個品種。
菜刀、柴刀、手刀、朴刀、斧頭本身重量不同，含有的熟鐵坯重量也不一樣。
切菜、切肉絲的手刀重十二兩左右，含有熟鐵九兩左右。
切割、斬剁的斫刀，以及柴刀，重量都是一斤六兩左右，含有熟鐵一斤二兩左右。
手刀重兩斤二兩左右，含有熟鐵一斤六兩左右。
……
造刀要比製造鋤頭複雜的多。
趙炎跟趙則平商量之後，準備把熟鐵鍛造分成兩步。
第一步，專門製坯。
也就是將海綿狀的熟鐵，打製成熟鐵刀坯。
第二步，專門精鍛刀身，打出弧度和刀刃。
打製熟鐵坯的工作量最大。
他們就基本按照重量算工錢。
標準是現成的。
趙家鐵鋪的鋤頭，含有熟鐵兩斤十一兩。
鍛造一把鋤頭熟鐵坯，趙炎給幫工十二文錢。
北宋一斤是十六兩，兩斤十一兩就是四十三兩。
切菜、切肉絲的手刀含有熟鐵九兩左右。
而且鍛造小塊的鐵更加省力。
鍛造一把輕刀的熟鐵坯，就定爲兩文錢。
以此類推，鍛造一把切割、斬剁的斫刀，或者一把柴刀熟鐵坯給五文錢。
鍛造一把手刀熟鐵坯六文錢。
……
這裏面有一種刀，周到派來的兩個掌鉗師傅沒打出來，那就是朴刀。
根據陳家鐵鋪原來的幫工和學徒說，朴刀重三斤左右，含有熟鐵兩斤一兩左右。
朴刀只含有熟鐵兩斤一兩，比鋤頭兩斤十一兩的熟鐵含量，還要少十兩。
按照重量計算，鍛造一把朴刀的熟鐵坯應該給九文錢。
但是朴刀的長度最大允許接近五尺，也就是將近一米五。
刃長可以達到兩尺以上，也就是六十厘米以上。
北宋嚴禁民間私藏長兵器。