咀嚼,品味,感受。
作爲一名龍類美食家,星言有自己的判斷。
相當驚奇的,最開始的時候他喫到了一股青草的芬芳,很難想像會在肉這種食材中喫到這種味道,除了剛出蛋殼那段最困難的日子以外,星言從來都是一頭肉食動物。
緊跟着這股青草的芬芳,隨着星言繼續咀嚼,他又吃出了一種堅果的香味,當然了,還有必不可少的肉香,甚至奶香味,口感絲滑濃密,確實很獨特。
這是——熟成!
在記憶的書本里快速的翻找了一下後,星言終於想起了這種帶着草味兒與堅果香氣的肉是怎麼回事。
這些森林蟲籠族竟然還掌握了熟成的技巧?
所謂的熟成便是一種在恆溫恆溼的情況下處理肉類的工藝,讓古代社會的人類能夠很好的保存獵物,其外層塗抹的不同材料不僅能分解肉類外層的肌肉纖維並濃縮風味,還能形成堅硬的外殼鎖住汁液,使得內層肉質軟化併產生堅果、奶酪等複合香氣。
本地貓的特殊烹飪技巧嗎?
有點意思,反正荒地守護族只掌握了把肉曬乾或熏製的技巧。
「吼!吼吼!」(不錯,美味,讓他們繼續做)
葉子第一時間轉述了星言的話語,隨着星言做出了判斷,森林蟲籠族們以及閃閃罐子這些和他們已經比較熟悉的貓頓時鬆了口氣。
森林蟲籠族的廚師們不由得抹了把頭上的貓汗,毫不誇張的說,他頭上的毛已經溼了,背上的毛也汗津津的。
斬龍部落的德特爾們倒是坦坦蕩蕩的,越是剛纔激動起來想要動手的德特爾,這會兒便越是歉意,直接跑過來當場道歉了,還想要給森林蟲籠族們幫忙以示誠意,不過都被這些廚師們拒絕了。
主要是怕越幫越忙。
不過這一來一去間,這些森林蟲籠族們倒是放下了一些戒備以及緊張感,繼續在廚臺前忙碌着。
大概是爲了不再被誤解爲敷衍斬龍老大,森林蟲籠族們努力的展現着廚藝呃,也沒甚麼複雜廚藝,要麼是火烤,要麼是油煎。
哪怕有閃閃等貓的幫助,森林蟲籠族這次帶過來的特色食材也並不算多,沒用多長時間就處理完了。
他們的做法也都很簡單,只是將剛纔直接呈送給星言的切割完外皮的肉塊再次切割成大小不等的肉片,隨後再用明火炙烤,又或者用油快速的一煎就出鍋。
量還是不多,只能讓星言嚐嚐味道,而在喫慣了重麻重辣的重口味食物後,這種清爽口味,甚至還不是鮮味這種味道的食物就很解膩。
「爲甚麼肉能做出青草的味道喵?還有堅果的味道————好神奇喵!」仗着雙方已經是好朋友了,罐子直接搖晃着胖肚皮走到了森林蟲籠族的廚臺前,小心翼翼地用貓爪拈起一片肉嚼嚼嚼後問道。
和閃閃一起找到這些森林蟲籠族時,這些本地貓確實想要拿出這種肉招待他們,但被閃閃拒絕了—因爲森林蟲籠族們把這種肉描述的很好喫很珍貴,所以閃閃想讓這些本地貓用這種特色食材來取得斬龍老大的歡心。
量很稀少的話他們就沒必要吃了,不然斬龍老大吃不出味道就麻煩了。
現在嚐嚐的話————沒想到是這種味道。
「哎?爲甚麼喵?」森林蟲籠族的廚師有些茫然,「爲甚麼就是————大家一直都這麼做喵?總之就那麼做出來了喵?」
「說不清楚喵?沒關係」罐子拍了拍肚皮說道:「老大看起來還挺喜歡這種口味的肉的喵————唔,難道說新一輪的換味季要到了喵?」
喫久了重口味的就得喫清淡口味的,而喫久了清淡口味的就得換重口味的斬龍部落的德特爾們已經掌握了這條規律,並且會按照星言口味變化的時間而定期改變做法。
「哎?換味季喵?」森林蟲籠族廚師發出了不解的聲音。
「你們以後會知道的喵,現在還是先給老大做飯更重要喵」罐子擺了擺手後說道:「話說這些食材原本數量就不怎麼多喵,爲甚麼要把外面的一層削掉呢喵?好浪費喵!」
「啊啊啊!被削掉的可是不能喫的喵!!」看到罐子探頭去看那些被扔掉的肉皮,森林蟲籠族廚師連忙着急的阻止道:「有毒喵!喫下去會死貓的喵!!」
一聽會死貓,罐子直接扔掉了手裏的肉皮,還不放心的將貓爪在自己毛茸茸的肚子上蹭了蹭。
怪嚇貓的!
「那確實不能給老大喫喵————呃,老大能喫嗎喵?不能喫嗎喵?」罐子的思維有些混亂,不過很快就轉到了他感興趣的事情上,「能說說這種肉是具體怎麼製作的嗎喵?我可以用我最珍貴的肉排配方和你換喵!斬龍老大都很喜歡的那種配方喵!」
一副肉痛的模樣,罐子原本還想把自己的配方藏一輩子來着,但是果然還是學會新配方更重要喵!
「交,交換配方嗎喵?」森林蟲籠族廚師吃了一驚,隨即連連擺手道:「那倒不用喵,這種做法每個森林蟲籠族的喵都知道的喵,喵直接告訴你好了。」