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第596章 第584章 溫柔的林娜;靦腆的大麥 (2/2)

“真的可以嗎?”林娜有些驚喜,“我們本來就只准備了幾個素菜,你這一來直接硬菜上桌!”

“沒問題。”

秦淵先是把鹽油醬醋等調料找出來,放到竈臺旁,方便等會兒自己取用。

一切準備就緒後,他穿上圍裙。

雖不刻意炫技,但動作乾淨利落,控水、焯水、去腥、改刀,整套行雲流水。

先處理排骨。

冷水下鍋加薑片料酒,大火煮沸撇去細密浮沫,撈出用溫水沖洗乾淨,瀝乾備用。隨後熱鍋少油,冰糖小火炒出琥珀色糖色,倒入排骨快速翻炒上色,醬香瞬間滋啦爆開,清甜的肉香立馬填滿整個廚房。

林娜本來還在洗菌子,聞到香味都忍不住回頭:“哇,好香啊。”

大麥擇菜的手都慢了半拍,眼神直勾勾盯着鍋裏。

秦淵不急着加水,繼續翻炒,讓每一塊排骨都裹滿醬汁,隨後放入薑片、八角、桂皮提味,倒入適量清水沒過排骨,蓋上鍋蓋小火慢燜。

搞定排骨,他緊接着處理半隻土雞。

土雞肉質緊實,最適合清燉保留本味。

把雞塊仔細清洗,簡單焯水去血沫,放入砂鍋,加薑片、蔥段、幾顆紅棗,全程大火燒開、小火慢燉,不添過重調料,最大程度逼出雞湯自帶的鮮。

竈上雙火齊開,一邊紅燒排骨咕嘟咕嘟收汁上色,一邊土雞砂鍋文火慢燉,熱氣嫋嫋升騰,香味一層比一層濃郁。

短短十幾分鍾,整個有風小院都飄滿肉香。

換完衣服的許紅豆順着香味慢悠悠走回廚房,剛進門就被撲鼻的香氣撞滿懷,眼睛瞬間亮了。

“好香啊...”

她站在門口,看着竈臺前從容熟練的秦淵。

男人身姿挺拔,袖口隨意挽起,露出乾淨利落的小臂,在煙火光影裏顯得格外“香甜可口”。

一直在旁看着的謝曉春忍不住嘖嘖感嘆:“秦淵你也太會了吧!看着比鎮上餐館做的還好喫!”

林娜點頭附和:“聞着味道就絕了,今天有口福了。”

大麥小聲補了一句:“比我自己做的好喫太多了。”

秦淵被幾人誇得心神盪漾,餘光瞥見門口的許紅豆,連忙收斂快要裂到耳朵根子的嘴角:“再等十幾分鍾,排骨收汁、雞湯出味就能開飯了。”