沒過多久，柴桑縣令去世，孫權又任命徐盛兼任柴桑縣令，抵禦隨時可能入侵豫章，鎮守江夏的黃祖。
作爲豫章郡最北部的縣城，如果從江夏入侵豫章，必經柴桑。
後來黃祖的兒子黃射曾經率兵數千進犯柴桑，徐盛僅以不到兩百人的兵力，大破黃射，斬殺敵軍千餘人，威震彭蠡澤（鄱陽湖）。
徐盛也因爲此戰以少勝多，開始在天下揚名。
然而，在那場天下着名的“梗王”之戰中，徐盛親身經歷了張文遠八百猛士突破東吳十萬大軍的壯舉，也親眼看到了自家主公孫權贏得了“孫十萬”的“美譽”。
在那場驚心動魄的大戰中，張遼僅憑八百人，就衝破了東吳十萬大軍的封鎖，並斬殺“江表之虎臣”陳武。
徐盛本人甚至連武器都在亂戰之中丟失了。
此戰後，徐盛開始反思，認爲淮南有張遼等人坐鎮，以魏軍的陸戰能力，江東幾乎無人可以力敵。
若是在大江之上，利用水軍與戰船交戰，則未必沒有一戰之力。
自此開始，徐盛投入到水軍的研究與訓練之中，並取得了意想不到的效果。
建安二十二年（公元217年），曹操率軍進攻濡須口，孫權帶領徐盛等諸將親自迎戰。
當時曹操的軍隊無法攻克南道濡須口的濡須塢，於是改走北道歷陽，嘗試渡過長江，直接偷襲建業城。
得到消息的孫權，立刻派遣徐盛等諸將前去阻擋，不料突然遭遇大風，東吳的蒙衝戰船被吹到曹軍岸邊，東吳諸將們皆心生恐懼，不敢與曹軍交戰。
只有徐盛這些年一直在研究水軍戰法，危急時刻，挺身而出，單獨率領士兵棄船上岸砍殺敵人。
曹軍被徐盛的瘋狂舉動所震驚，皆丟盔棄甲而跑，落水而死者，不計其數。
東吳的軍隊因此成功阻擋曹軍偷襲建業的計劃，諸將們率軍返回大營後，孫權立刻親自出營迎接衆人的凱旋。
孫權非常看中徐盛此戰之中的表現，史載“權大壯之”。
數年後，劉備爲報東吳背刺荊州與謀害關羽之仇，率領川軍出白帝城，順江而下。
徐盛跟隨陸遜大破劉備於夷陵。
同年，北方的曹丕興兵犯境。
魏將臧霸進攻徐陵縣，徐盛率軍死守，臧霸數倍兵力而不能攻克。
撤退之時，被徐盛率軍偷襲，以少勝多，擊破臧霸並斬殺其麾下大將尹盧，斬殺並擒獲數百精銳的青州軍，名震淮南。