張小川本打算讓徐長命先跟着瑤兒識字，等學的差不多再教他化學的。可通過帶着徐長命做了幾次實驗，張小川驚喜的發現他的天賦不是一般的高，不僅一點就通，還能延伸思考，簡直就是爲了科研而生的天才。
所以張小川每天抽點時間教徐長命化學和數學知識，再讓瑤兒教他半天識字。另外張小川爲了方便以後教更多的人，他堅持每天花一到兩個時辰編寫教材，科目當然是語文、數學、地理、物理、化學這幾門基礎學科。而且張小川都是用簡體字編寫的，因爲繁體字寫起來太繁瑣了，不利於普通人快速學習。
今天張小川剛教完徐長命，準備回去讓徐嫂弄點喫的。
“徐嫂，給我做點喫的，餓了。”
“好的二郎，你要喫點甚麼？”說着徐嫂還遞過來一個菜單，當然這菜單不是飯店的菜單。
菜單是張小川爲了莊上人定製的菜單，莊上都還是集中就餐，也就是大食堂。以往是有甚麼喫甚麼，甚至是有的喫就不錯了。但是現在有錢了自然要喫的好點，爲了防止喫膩，張小川參考後世食堂的方式每日定製不同的菜品，一次定製七天的。這樣讓大家喫好還不至於天天重樣。
那張小川自己爲甚麼要菜單呢，因爲着急喫飯的時候，只有菜單上有的食材纔是現成的，不然徐嫂還要去買。張小川沒有接菜單，讓徐嫂隨意發揮。
徐嫂很快就取了幾樣食材回來，然後開始洗菜。張小川則是閒着無聊，跟徐嫂聊天。
“你最近有去福來樓嗎？”
“有些日子沒有去過了，以前黃掌櫃有時會讓我去幫忙，或者探討廚藝。可是最近都沒有來請我。”徐嫂一邊洗菜，一邊與張小川搭腔。
“我是說最近怎麼少點甚麼，之前黃胖子隔三差五要來找我請教廚藝上的事，最近這突然不來了是有點怪怪的。徐嫂你忙着，做好了喊我。”
張小川轉身出門，找到了正在給馬刷毛的徐大牛，現在徐大牛是張小川專職司機兼跑腿。張小川讓徐大牛去一趟福來樓，讓黃胖子來見自己。
誰知徐大牛回來說沒見到黃胖子，而且福來樓的人有點不友善，貌似掌櫃的也換人了。
徐大牛這一說張小川想起來，現在應該已經過了分紅的日子，怎麼分紅也沒有送來，看來福來樓是出了甚麼變故，張小川決定親自跑一趟。
……
來到福來樓，雖然不是飯點，可是裏面依然有不少食客，生意之好可見一斑。
這時跑堂的小二已經看到了張小川一行，他是認識張小川的，連忙上前相迎。
“郎君是要用膳嗎？”
小二的話張小川聽着十分不爽，這是把自己當成食客了。於是語氣冰冷道：“找人！去把黃胖子叫過來。”
小二顯得有些爲難：“小的還是去把掌櫃的給你叫來吧。”
說完小二就轉身進了後院，很快小二就回來了，身後還跟着一個肥胖中年男人。顯然小二說了張小川的來歷，肥胖中年人看到張小川一臉不屑。
“你要找我何事？”
張小川也不客氣，回道“我要找的是黃胖子，這個酒樓的掌櫃，給我叫他出來。”
肥胖男人也有些不悅，反問道：“叫誰黃胖子呢！”
“嘿，我喊黃胖子你在不爽個甚麼勁。”
“我也姓黃行不行，我就是酒樓掌櫃。”
張小川問道：“你也姓黃，那你跟黃胖子……不！之前的掌櫃甚麼關係。”
“這不用你操心，跟你沒關係。”
張小川心道：呦，還挺拽，我也不想操心。口中說道：“那我問點跟我有關係的，這個月的分紅怎麼還沒有到位？”
“甚麼分紅，我怎麼不知道。”肥胖男人還一臉譏諷。
“跟我耍無賴是不是？”
“我們可是規規矩矩的生意人，從來不會耍賴，你說的甚麼分紅你拿出證據來。”
當初張小川想黃胖子已經拜了自己爲師，而且人也不錯，就沒有刻意去籤文書，現在怎麼可能拿得出來，顯然對方也是知道這點的。現在的問題是不知道黃胖子是白眼狼，還是出了變故。
張小川坦然說道：“我的證據在黃胖子身上，我給你三天時間，讓黃胖子來見我，否則後果自負。”
說完張小川轉身就走了。