黛玉自幼體弱，稟賦不足，素來少動，抵抗力稍遜常人。
脾胃虛弱，食不甘味，日久便成慢性營養不良，肺腎兩虛。
自數年前起，黛玉每日堅持慢走散步，肺氣漸暢，胃口稍開，飲食略增，又兼賈環所開溫補方劑調養，身子方有好轉。
只是平素飲食仍需謹慎，最忌燥熱、厚膩、腥羶動火之物。
…………
京城封城之後，起初尚能維持。
及至月餘，榮國府中食材日漸匱乏。
不僅黛玉、湘雲，連寶玉、王夫人、賈母的晚膳亦已削減許多。
府中主子尚有些豬肉、少許羊肉湯；下人們的日子便大不如前，大丫鬟們還能得些主子賞的菜餚，二等丫頭們的晚餐，只剩了大白菜配白米飯。
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黛玉飲食素喜清淡，尤愛蔬菜，筍更是心頭之好。
往日賈府常爲她備的清炒時蔬，有白菜、菠菜、茼蒿、百合、山藥、蓮子；精緻菜餚則輪換着上醃胭脂鵝脯、蝦丸、魚、風乾果子狸、鴨肉等。
主食方面，爲便於消化，黛玉長年食粥、喝湯，鴨子肉粥、燕窩粥、碧粳米粥、紅稻米粥交替。
湯品則有梨片冰糖湯、鴨子湯。
（以上所錄，乃曹公前八十回中黛玉平時的飲食習慣。
至於高君續書中所寫火肉白菜湯、麻油加醋涼拌“五香大頭菜”，在下以爲甚不合黛玉體質與身份。
一則 飲食檔次，實在有失榮國府豪門之體面。
二則 火肉白菜湯、五香大頭菜皆非黛玉所宜。
況五香大頭菜乃江南平民佐粥下飯之醃菜，麻油加醋涼拌，終究生冷鹹澀。
黛玉平素連生冷瓜果都不輕食，豈會涼拌而啖五香大頭菜？）
…………
前日，府中晚餐，爲黛玉、湘雲上的菜了：酸菜肉沫、豬肉、白菜、羊肉湯。
羊肉雖滋補，然性偏燥熱；豬肉黛玉亦不喜。
她只就着白菜，吃了一小碗粥。
史湘雲素不挑食，胃口頗佳，邊喫邊道：“林姐姐，你就喫這麼點兒？不用些羊肉麼？”
黛玉搖了搖頭，只含笑看着史湘雲喫。
如此兩日，湘雲不免擔憂：林姐姐單喫白菜怎麼行？
便悄悄去找探春商議。
探春遂來尋王熙鳳，鳳姐沉吟片刻，道：“庫房裏倒還剩些獐子、野鴨子幹、果子狸等稀罕貨，只是單給林丫頭做，她必也不肯受的，於禮不合。”
探春嘆道：“正是這話。府裏就剩這些肉，老太太都未享用，咱們做晚輩的怎好先受用？”
鳳姐道：“三丫頭，你何不去找環哥兒院裏的三個大丫頭？環哥兒的小庫房裏，指定還藏着好東西。”
環哥兒院子的小庫房？
探春眼前一亮。她謝過鳳姐的主意，起身便去找趙太太。
探春與賈環那三位大丫鬟不算相熟，怕使喚不動，請趙太太出馬最是妥當。
原來環哥兒院中設有三個小庫房，皆滿滿當當。金銀、玉器、綢緞歸於一庫，各式擺件、上等茶葉、古董字畫另儲一庫，最後一庫則藏美酒、野鴨子、幹、獐子、各類野味，竟有四五十隻之多。