張建國倒是滿不在乎，他都快把縣城的大衆食堂當成自己落腳點了，那邊廚師做的菜很有些本事，自己經常喫，也能學到不少。
再說了，兩世爲人，做菜對於他真是小菜一碟。
雞鴨很快都宰殺了，季小四也提來一桶張建國要的東西。
都是些泥鰍和鱔魚，這也是今年插秧的時候抓的一些鱔魚和泥鰍，說來也奇怪，去年很多地方都乾旱了，喫水都有些困難。
但是今年渠道里放水下來，插秧的時候田溝裏還有不少的鱔魚，一條條都有拇指粗細。
鱔魚中間有一根刺，張建國找來一塊木板，木板上釘子的鋒利面朝上，張建國直接用那根釘子固定好鱔魚頭，然後用小刀很順利的就把鱔魚中間的一根刺給取下來。
他這動作，看的一邊的幾個人嘖嘖稱奇，還能這樣處理鱔魚刺，他倒是頭一看長見識了。
鴨子腥味相對重，張建國用啤酒提鮮味，加了一些窯上泡的酸筍沖淡了鴨子的腥味，反而讓鴨子味道很鮮美。
土雞直接用幹香菇燉的，這會食材好，不一會土燉鉢裏面就飄出陣陣香味。
鱔魚去水切段，加了臘肉炒香再加上今年的新蒜頭，直接就是滿滿一大盆。
至於泥鰍，油炸後加辣椒乾煸，就這幾個硬菜端上來的時候，周書記和他同行的一羣幹部，都在感嘆，說是太破費了，這麼多硬菜。
“周書記，都是插秧田裏抓的，雞鴨也是窯上自己順手養的，都是就地取材，你別嫌棄土就好！”
張建國這一說，讓公社那邊的幹部卸下心頭的包袱，喫起來也沒啥心理負擔。
特別是那盆鱔魚，又嫩又滑真是讓人讚不絕口，所有人都沒想到，這田裏讓人嫌棄的鱔魚居然這麼美味？
還真是讓人想不到！
而趁着沒有人注意的時候，季小四把張建國拉扯到一邊去，說是要給他看一些好東西。
“甚麼東西，這麼神神祕祕的？”
張建國還有些納悶，不過這會公社的幹部都安頓好了，桌子也有黃三作陪，他可以歇會了，倒是不介意和季小四一起去看他說的好東西。
可這一看，張建國大喜過望。