何浣溪語氣不疾不徐，彷彿一道清風拂過，清脆悅耳的聲音落入人們的心裏。

“一葷一素一點心，小小的菜品凝聚着中華民族上千年來的智慧，來歷悠久，背後更是有鮮爲人知的典故。別看菜品普通尋常，但它們最早的歷史可追溯至東漢時期。”

“一道菜品，就是一道傳承，一個歷史。它們之所以能夠走進千家萬戶，都是時代發展的必然，我們生活在一個富足美好的時代，現在請隨我一起走進它們的歷史。”

何浣溪淺淺地喝了一口茶。

放下茶杯時，杯底與飯桌碰撞，發出清脆的“噠”聲，頗有種拍案驚奇之感。

可不驚奇嗎？

就連網友都沒想到，這尋常的一葷一素一點心，在何浣溪的嘴裏，居然還有這麼一個“大身世”！

“提起這道紅燒茄子，就不得不說一下茄子的由來。據說，原產印.度的茄子，狀如雞蛋，由東漢時期傳入到我國。在公元533年至544年間的《齊民要術》中，就有介紹怎麼種植茄子的方法。這說明在南北朝之前，茄子就已經從印.度引進過來，並開始種植了。”

“茄子有很多別名，落蘇、紫菜、崑崙瓜都是它，其中我要跟大家講的是崑崙瓜，就連隋煬帝楊廣，也把這紫色茄子稱爲‘崑崙紫瓜’……”

“紅燒茄子，是一道地方名菜，此菜是素菜中的精細者，屬於浙菜系或東北菜，作爲一道家常菜，它營養價值豐富，味道鹹鮮。最重要的一點是，容易上手。”

何浣溪莞爾一笑，“想要擺脫‘廚房殺手’這個稱號的新人們，可以嘗試一下做紅燒茄子，應該會有驚喜。不管味道怎麼樣，起碼煮熟了就能喫，怎麼折騰都不會中毒。”

【哈哈哈，感覺是爲我準備的！】

【今天我在學校裏喫的就是這道紅燒茄子！】

【茄子真的很好，肉質飽滿，會做的廚師能把跟茄子有關的齋菜，做地跟喫肉一樣，我最喜歡喫蒜蓉烤茄子！】

【茄子有一道菜色叫做的茄子煲啊，不知道你們喫過沒有，我經常喫。這道菜也叫做肉末茄子煲，但我媽不喜歡放肉末，喜歡放鹹魚，也是一道好喫的風味！】

一道看似尋常又不尋常的紅燒茄子，被何浣溪介紹的高大上了起來，也引起了網友們天南地北的“攀比”。

彈幕裏，網友各抒己見，將自己認爲用茄子做出來的美味佳餚給說出來。

這些菜品在他們心目中都是排名第一的。

緊隨其後，何浣溪又介紹起了“東坡肉”。

“東坡肉是北宋著名詞人蘇軾發明的一道美食，而蘇軾號稱東坡居士，所以當地老百姓親切地將這道菜稱爲東坡肉。”

“相信這道菜由來的歷史典故，大家應該都有聽說過：元佑五年，蘇軾在杭州任知州，時值梅雨時節，浙西一帶大雨不止，太湖氾濫，是蘇軾及早採取有效措施，使浙西一帶的人民渡過了最艱難的時期。”

“杭州的老百姓爲了感謝蘇軾，過年的時候，紛紛抬豬擔酒來給蘇軾拜年。蘇軾指點家人將肉切成方塊狀，燒得紅酥軟爛，拿去分給老百姓喫。大家喫後無不稱奇，於是人們親切地將這道菜稱爲東坡肉。”

何浣溪話語一轉：“這是大家比較熟悉的歷史典故，也是最廣爲人知的典故，但你們可知，蘇軾製作的東坡肉，其實早有來歷。在最先開始，這道菜不叫做東坡肉，而叫作‘回贈肉’。”

【沒有聽過啊！】

【爲甚麼會叫回贈肉，難道是因爲這道菜被蘇軾送回去給老百姓喫，所以叫做回贈肉嗎？】

【雖然沒有聽過回贈肉的故事，但我覺得蘇軾肯定很早就知道怎麼煮東坡肉了，總不可能村民將豬送過來之後，他忽然靈光一閃，想出來的吧？】

何浣溪抽空看了眼手機，主要是看彈幕。