第38章你們兩個喫大席,餵我們喫狗糧?
蘇澈將炒至棕色的排骨盛了出來。
緊接着便用勺子舀了一勺冰糖,放進了剩餘的油中。
在頂級廚藝技能的加持下。
蘇澈對於調料重量把控到了極致。
根本無需多看。
只需要用勺子一顛,就能把控最合適的用量。
“這一步叫炒糖色,等這些冰糖融化之後,便會變成棕紅色。”
蘇澈一邊用勺子攪拌着冰糖,一邊對着鏡頭解說道。
在熱油的蒸煮下。
冰糖以肉眼可見的速度融化。
沒過一會的功夫。
混合冰糖後的粘稠熱油就沸騰了起來。
不斷的冒着白色氣泡。
顏色也從白色變成了棕紅色。
蘇澈見火候到了。
便將炒好的排骨倒進了鍋裏。
在給排骨掛色的時候。
油香混合着肉香。
逐漸瀰漫開來。
楊蜜本來就餓的前胸貼後背。
如今看着鍋裏泛着紅色晶瑩的排骨,聞着濃郁的香味。
肚子瞬間咕咕叫了起來。
不停的吞嚥着口水。
“馬上就好。”